Usaha kuliner keluarga yang didirikan pada tahun 1969 ini telah menunjukkan ketahanan dan komitmennya dalam menghadirkan cita rasa autentik masakan Padang. Selama lebih dari lima dekade, upaya ini telah melampaui generasi dan terus berkembang berkat inovasi yang diterapkan oleh pemiliknya, Herry Kurniadi.
Herry, yang merupakan generasi ketiga dari keluarga ini, memulai perjalanan baru pada tahun 2009 setelah menyelesaikan pendidikan di Institut Pertanian Bogor. Ia melihat adanya peluang besar untuk mentransformasikan cara usaha kuliner keluarga menjadi lebih modern dan relevan dengan pasar yang lebih luas.
“Setelah lulus, saya merasa terpanggil untuk membawa usaha keluarga ke tingkat yang lebih tinggi dengan menggunakan teknologi pangan,” ungkap Herry Kurniadi. Kesadaran ini mendorongnya untuk kembali ke Padang dan memodernisasi resep-resep keluarga yang telah diwariskan secara turun-temurun.
Inovasi Produk Kuliner Khas Padang yang Modern
Herry meluncurkan merek DBFOODS dengan berbagai inovasi produk, salah satunya adalah Dendeng Balado yang dikemas dalam vacuum pouch. Produk ini tidak hanya menjaga cita rasa tradisional, tetapi juga dilengkapi dengan Sertifikat Halal dan bisa disimpan lebih lama, menghadirkan kemudahan bagi konsumen untuk membawa makanan ini ke mana pun.
Inovasi tetap menjadi fokus utama DBFOODS dengan pengembangan produk berupa rendang rendah lemak yang pertama di Indonesia. Hal ini menunjukkan komitmennya untuk beradaptasi dengan kebutuhan konsumen modern yang semakin memperhatikan kesehatan.
Kemasan produk DBFOODS yang praktis dan higienis memudahkan konsumen untuk menikmati makanan tanpa perlu memanaskannya. Produk ini dapat bertahan hingga enam bulan tanpa bahan pengawet, menjadikannya pilihan ideal untuk orang yang memiliki mobilitas tinggi.
Perluasan Pasar Dalam dan Luar Negeri
Dengan sukses menghadirkan produk inovatif, DBFOODS telah berhasil memperluas jangkauan pasar. Saat ini, semua produksinya masih berpusat di Padang, dibantu oleh 20 karyawan yang berdedikasi untuk menjaga kualitas produk.
Produk DBFOODS kini dapat ditemukan di berbagai kota besar seperti Jakarta dan Surabaya, bahkan telah menembus pasar internasional, termasuk Singapura dan Malaysia. Hal ini menunjukkan potensi besar dari usaha kuliner Padang untuk bersaing di kancah global.
Kemitraan dan Dukungan untuk Pemberdayaan UMKM
DBFOODS telah menunjukkan keinginannya untuk belajar dan berinovasi dengan mengikuti ajang Pengusaha Muda BRILiaN pada tahun 2024. Dalam kompetisi ini, DBFOODS berhasil meraih gelar Juara Kategori Food & Beverages, menjadi simbol keberhasilan usaha yang mengedepankan integritas dan inovasi.
Manfaat dari program pemberdayaan yang difasilitasi oleh BRI sangat terasa bagi Herry dan timnya. Terdapat berbagai pelajaran yang mereka peroleh, mulai dari teknik pemasaran hingga manajemen usaha yang lebih efisien.
Corporate Secretary BRI, Dhanny, menyatakan komitmennya dalam mendukung UMKM di Indonesia, khususnya di sektor kuliner. Pemberdayaan yang terencana dan konsisten diyakini dapat membantu pelaku usaha untuk terus berkembang dan memperkenalkan kuliner Indonesia ke panggung internasional.
Visi Masa Depan DBFOODS dan Kuliner Nusantara
Herry berharap bahwa inovasi yang dilakukan oleh DBFOODS bisa menjadi inspirasi bagi pelaku usaha kuliner lainnya. Melalui produk yang berkualitas dan relevan, tujuan untuk memperkenalkan kekayaan kuliner Nusantara ke pasar global semakin mendekati kenyataan.
Inisiatif untuk terus menghadirkan produk baru yang sesuai dengan selera konsumen menjadi prioritas bagi DBFOODS. Herry percaya bahwa ketekunan dalam inovasi adalah kunci untuk mempertahankan keberlanjutan usaha kuliner, khususnya di tengah persaingan yang semakin ketat.
DBFOODS memiliki visi jangka panjang untuk tumbuh dan berkembang seiring dengan kesadaran akan pentingnya kesehatan dan keberlanjutan dalam pemilihan bahan makanan. Harapan ini disampaikan Herry dalam upaya untuk memberikan yang terbaik bagi konsumen dan mempertahankan kekayaan budaya kuliner Indonesia.
